Matcha proszek, ten znakomity napój, zdobył serca wielu z unikalnym szmaragdowym zielonym kolorem i aromatem. Można go nie tylko zaparzyć bezpośrednio do konsumpcji, ale także szeroko stosowany w różnych kuchniach. Matcha proszek zachowuje aktywność przeciwutleniającą i składniki odżywcze liści herbaty, oferując wiele korzyści organizmu.
Produkcja:
Matcha proszek jest wykonany z zacienionych liści herbaty, które są zmielone w ultra-cienki proszek za pomocą maszyny do szlifowania matcha. Wysokiej jakości proszek matcha jest ceniony ze względu na żywy zielony kolor; Im bardziej zielony jest, tym wyższa jest jego wartość, i tym większa trudność w produkcji. Wymaga to bardziej rygorystycznych wymagań dotyczących odmiany herbaty, metod uprawy, regionów uprawy, technik przetwarzania i sprzętu do przetwarzania.
Świeżo zebrane liście herbaty są gotowane na parze i suszone tego samego dnia. Badania japońskich uczonych Shizuki Fukamachi i Chieko Kamimura wykazały, że podczas procesu parowania poziomy związków, takich jak CIS-3-heksenol, cis-3-heksenylo-aacetan i linalool, a duża ilość pochodnych Linalool jest wytwarzana. Prekursorami tych składników aromatu są karotenoidy, które przyczyniają się do unikalnego aromatu i smaku matcha. Dlatego zacieniona zielona herbata, która przechodzi parowanie, ma specjalny aromat, jasnozielony kolor i smaczniejszy smak.
Wartość odżywcza Matcha:
Przeciwutleniacze: Matcha proszek jest bogaty w herbatę polifenole, zwłaszcza EGCG, rodzaj katechiny, która ma silne właściwości przeciwutleniające. Może zmniejszyć tworzenie wolnych rodników w organizmie, chronić komórki i tkanki przed uszkodzeniem oraz opóźniać starzenie się.
Poprawa funkcji mózgu: Chociaż zawartość kofeiny w matcha nie jest tak wysoka jak w kawy, może poprawić nastrój, czujność, czas reakcji i pamięć. L-teanina w matcha ma synergistyczny efekt z kofeiną, a ich kombinacja może lepiej poprawić funkcjonowanie mózgu.
Promowanie zdrowia serca: Matcha może zwiększyć zdolność przeciwutleniającą krwi, poprawić i obniżyć cholesterol. Ponadto polifenole pomagają obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszać stan zapalny, co jest korzystne dla zdrowia serca.
Zwiększenie metabolizmu energii: kofeina w matcha mobilizuje kwasy tłuszczowe z tkanki tłuszczowej i wykorzystuje je jako energię w celu zwiększenia wydajności fizycznej.
Poprawa oddechu: katechiny w matcha mogą hamować wzrost bakterii w jamie ustnej, zmniejszając ryzyko złego oddechu.
Gatunki matcha:
Matcha jest podzielona na wiele klas. Im wyższa ocena, tym jaśniejszy i bardziej ekologiczny kolor, i tym bardziej podobny do wodorostów smak; Im niższa ocena, tym bardziej żółtawo-zielony kolor.
Zastosowania matcha:
Przemysł matcha stał się bardzo duży. Matcha jest wolna od dodatków, konserwantów i sztucznych kolorów. Oprócz konsumpcji, jest szeroko stosowany jako odżywiający czornik i naturalny barwnik w różnych branżach, takich jak żywność, produkty zdrowotne i kosmetyki, co daje szeroką gamę deserów matcha:
Jedzenie: ciastka księżyca, ciasteczka, nasiona słonecznika, lody, makaron, czekolada matcha, lody matcha, ciasto matcha, chleb matcha, galaretka matcha, cukierki matcha
Napoje: napoje w puszkach, solidne napoje, mleko, jogurt, napoje w puszkach matcha itp.
Kosmetyki: produkty kosmetyczne, maseczki do twarzy matcha, kompaktowe matcha proszkowe, mydło matcha, szampon matcha itp.
Kontakt: Serena Zhao
WhatsApp i WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Czas postu: 23-2025