Bogata cyjanidyna fioletowe słodkie ziemniaki do kolorowych potraw

Jak zrobić proszek ze słodkich ziemniaków?

Aby uzyskać suszony proszek ze słodkich ziemniaków, możesz wykonać te kroki:

Zacznij od wybrania świeżych, dojrzałych słodkich ziemniaków. Poszukaj twardych, bez żadnych oznak rozkładu lub uszkodzeń.

Dokładnie umyj słodkie ziemniaki, aby usunąć brud lub zanieczyszczenia.

Obierz słodkie ziemniaki za pomocą peeler warzywnego lub noża. Pamiętaj, aby poprawnie usunąć całą skórę.

Pokrój słodkie ziemniaki na cienkie plastry lub małe kostki. Rozmiar elementów będzie zależeć od twoich preferencji i sprzętu, którego użyjesz do ich odwodnienia. Mniejsze kawałki będą szybciej odwodnić.

Blanch the Słodkie ziemniaki, umieszczając je we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Blanching pomaga zachować kolor i składniki odżywcze słodkich ziemniaków.

Po blanszowaniu wyjmij kawałki słodkich ziemniaków z wrzącej wody i natychmiast przenieś je do miski z lodowatą wodą. To zatrzyma proces gotowania i pomoże zachować ich teksturę i kolor.

Dobrze spuść kawałki słodkich ziemniaków i umieść je na tacy odwadniaczej lub blachy do pieczenia wyłożonego pergaminem. Upewnij się, że elementy nie nakładają się, pozwalając na przepływ powietrza i suszenie.

Ustaw odwadniacz na zalecaną temperaturę do suszenia owoców lub warzyw. Jeśli używasz piekarnika, ustaw go na najniższą możliwą temperaturę. Napisz drzwi piekarnika lekko otwarte, aby umożliwić ucieczkę wilgoci. Whydlarz kawałki słodkich ziemniaków, aż będą całkowicie suche i kruche. Może to zająć od 6 do 12 godzin, w zależności od wielkości i grubości kawałków, a także zastosowanej metody suszenia.

Po całkowitym odwodnieniu usuń kawałki słodkich ziemniaków z odwadtującego lub piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć. Umieść ochłodzone suszone kawałki słodkich ziemniaków w mikserze o dużej mocy lub robocie kuchennym.

Mieszaj lub przetwarzaj, aż osiągniesz drobną konsystencję proszku. Przestań suszony proszek ze słodkich ziemniaków w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Powinien pozostać aromatyczny i zachować swoją jakość przez kilka miesięcy.

Możesz użyć tego domowego proszku ze słodkich ziemniaków jako składnika w różnych przepisach, takich jak koktajle, wypieki lub jako środek zagęszczający w zupach i sosach.

Do czego będzie użyty fioletowy proszek ze słodkich ziemniaków?

Polerny proszek ze słodkich ziemniaków może być stosowany do różnych celów ze względu na jego żywy kolor i korzyści odżywcze. Oto kilka typowych zastosowań:

Kolorowanki spożywcze: Polerny proszek ze słodkich ziemniaków może być stosowany jako naturalny kolorowanki spożywcze, aby dodać piękny fioletowy odcień do różnych potraw, takich jak ciastka, ciasteczka, lukier, koktajle, naleśniki i wiele innych.

Dodatek napojów: Możesz włączyć fioletowy proszek ze słodkich ziemniaków do napojów takich jak koktajle, soki, koktajle mleczne, a nawet koktajle, aby nadać im unikalny fioletowy kolor i subtelny słodki smak.

Składnik pieczenia: Dodaj fioletowy proszek ze słodkich ziemniaków do wypieków, takich jak chleb, babeczki, ciasta lub ciastka, aby nadać im naturalny fioletowy odcień i zwiększyć ich wartość odżywczą.

Desery: fioletowy proszek ze słodkich ziemniaków może być stosowany w deserach, takich jak puddings, budy, lody i mus, aby dodać wyraźny fioletowy kolor i smak słodkich ziemniaków.

Makaron i makaron: Włącz fioletowy proszek ze słodkich ziemniaków do domowego ciasta lub makaronu, aby stworzyć kolorowe i pożywne opcje.

Zupy i sosy: Użyj fioletowego batatowego proszku jako wzmacniacza lub wzmacniacza smaku w zupach, sosach lub sosie, aby dodać odrobinę słodyczy i koloru.

Jedzenie dla niemowląt: fioletowy proszek ze słodkich ziemniaków można dodać do domowych przepisów na żywność dla niemowląt jako naturalny i pożywny składnik.

Naturalny barwnik: Oprócz zastosowań kulinarnych, fioletowy proszek ze słodkich ziemniaków może być również stosowany jako naturalny barwnik do tkaniny lub innych rzemiosła.

Pamiętaj, aby dostosować ilość proszku używanego w przepisach zgodnie z smakiem i pożądaną intensywnością koloru. Ciesz się eksperymentowaniem z tym wszechstronnym składnikiem!